Tänään vietetään aikuisten pikkujoulua ja illan makeaksi kakuksi halusin kokeilla Pirkan mausteistaglögikakkua.

Pohjana oli piparkakkumurska +sulatettu margariini

Täytte:

1prk flora vispiä

1 prk maustamatonta tuorejuustoa( itse laitoin appelsiinituorejuustoa)

1dl tomusokeria( en laittanut ihan niin paljon)

4 liivatetta

1/2 tl kanelia

1/2 tl kardemummaa

 

1 appelsiinin raastettu kuori

3 rkl appelsiinimehua

Sekoita tuorejuuston sekaan mausteet ja sokeri. Nostele vaahdotettu kerma tuorejuustoseoksen sekaan. Lisää kuumaan appelsiinimehuun liotetut liivatteet ja lisää seos kermajuustoseokseen. levitä pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä ainakin 3 tuntia.

Kiille:

4 dl glögiä

4 liivatetta

Kuumenna glögi ja sekoita siihen liotetut liivatteet. Kaada varovasti hyytyneen kakun päälle ja anna hyytyä kylmässä.

Koristeeksi tein marsipaani lumihiutaleen ja ripottelin pieniä valkoisia ja kultaisia helmiä.