Puolukoita tuli tänä vuonna mukavasti ja omenoita myös. Yhdessä nämä maistuvat hurjan hyviltä. Sain 2 ämpäriä puolukoita ja yhtäpaljon omenoita joten niitä oli pakko alkaa tuhoamaan kun kaikki paikat oli täynnä jo edellisiä marjola. Ihana yhdistelmä oli tämä. Suosittelen.
pohja
2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 prk (2 dl) kermaviiliä tai jogurttia
1 dl voita tai margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
päälle
4–6 kpl omenaa2 dl puolukoita
sokeria ja kanelia
Vatkaa munat, sokeri ja vanilliinisokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kermaviili tai jogurtti sekä rasva. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe, kaneli ja inkivääri. Yhdistä jauhoseos siivilän läpi muna-sokeriseokseen ja sekoita ne nopeasti keskenään. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja levitä tasaiseksi.
Lado omenalohkot pohjan päälle. Ripottele pinnalle puolukoita sekä sokeria ja kanelia.
Kypsennä piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia.
Kommentit