Suklaa ja tuorejuusto ovat aivan mahtava yhdistelmä ja halusinkin juhliin tehdä pieniä leivoksia joissa nämä kaksi kohtaisivat. Olivat todella hyviä ja sopivan pieniä herkkupaloja.

300g tummaa suklaata paloiteltuna

125g voita

2,5 dl sokeria

n 1 dl vehnäjauhoa

0,5 tl leivinjauhetta

75g jauhettua mantelia

4 munaa

 

300g maustamatonta tuorejuustoa

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

 

Sulata suklaa ja voi kattilassa.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinlauhe keskenään. Vatkaa  sokeri, jauhot ,  mantelijauheja 3 munaa tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon sulatettu suklaa-voiseos.

Sekoita tuorejuustoon sokeri muna va vaniljasokeri. Kaada suklaaseos vuokaan ja lusikoi päälle juustoseos. Sekoita vähän.

Paista 200-asteisessa uunisssa n 30 min. jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Itse lisäsin taikinan sekaan vähän vadelmia ja leivosten päälle kermavaahtoa, vadelman ja sitruunamelissan lehtiä.

Maustamattoman tuorejuuston tilalla voi käyttää myös maustettuja esim. appelsiinituorejuustoa. sitä meinaaan seuraavaksi testata kun pieniä leivoksia haluan.